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韓国料理とぽじゃぎ講座のご案内とその様子 in 福岡


by poko0812
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去年のアニパニでのフェアが終わってから、細々と計画が進んでいた こりあんフェア 
2月16日月曜日無事開催となりました024.gif

もっと早くにUPをしようと思っていたのですが、
写真が思いのほかなくて、キムチを借りて家で写真を撮ったりしてる間に今日になってしまいました
遅くなってすみませ~ん040.gif


では、当日の模様です

午前中は、キムチ作り&韓国料理講座です
奈佳先生による「アンニョンハセヨ~♪」の挨拶から始まりました
こりあんフェア in  まどかぴあ キムチ編_c0182416_14161373.jpg



ポジャギの徳永先生もお手伝いに入っていただきましたのでみなさんへご紹介timeです

徳永先生、普段は針を持つことが多いであろう手に、
当日はスポンジを持って洗い物をたくさんしていただきましたよ
ありがとうございましたm(__)m
こりあんフェア in  まどかぴあ キムチ編_c0182416_14162632.jpg



楽しそうな先生の一枚です♪
なんの説明中でしょうか…
キムチかな豚キムチ丼かな~(・・?
手に持っている塩漬け白菜がかすかに写ってるので、キムチ作りの説明中のようです
こりあんフェア in  まどかぴあ キムチ編_c0182416_14163869.jpg



こうやって、どんどんキムチが出来上がって行きました
出来上がったキムチはビニールに入れてお持ち帰りです
こりあんフェア in  まどかぴあ キムチ編_c0182416_1430864.jpg



キムチ作りが終わったら、今度はお昼ごはんの準備スタート
キムチ作りを習ったので、後で応用がきくようにキムチを使った料理を教えていただきました

豚キムチ丼作りです
教室中がいい匂いでいっぱいになりましたよ~
こりあんフェア in  まどかぴあ キムチ編_c0182416_14445267.jpg


本日のメニューのできあがりです
雑穀米入り豚キムチ丼温泉卵乗せ
ガラスの器にはトマトのセンチェが入っています
お茶は豆から煮出したコーン茶です
こりあんフェア in  まどかぴあ キムチ編_c0182416_14462456.jpg

この丼、写真じゃわかりにくいんですがかなり大きな丼なんですよ(7寸ほどあります)
みなさんとっても美味しそうに食べていらっしゃいました♪完食でした♪♪
お腹いっぱいになったところで…
「チャル モッゴ スムニダー010.gif


今回は、キムチ作りから~片付けまで2時間25分のタイトスケジュールでしたが、
奈佳先生の上手な進行と徳永先生をはじめとするお手伝い係りのお二人(Yさん、Mちゃん)のおかげで午前の部は和気合い合いのうちに終わりました001.gif

調理室に入った瞬間、私から受付を頼まれて快く引き受けてくれた
若くてかわいらしい受講生のお二方、ご協力ありがとうございましたm(__)m

奈佳先生が講座を進めている間に、
スーパーや先生の車に忘れ物を取りに走ってくれたのは全部YMコンビです
温泉卵を作ったのも、お茶を沸かしてくれたのも、
ご飯を洗って炊いてくれたのもYMコンビです←ご飯の水加減は結構責任重大です
サラダを盛りつけてたのは、先生だったような気がするし…
いつみても、もくもとお皿を洗っていたのは徳永先生でした

私は何をしたかな~とこの2日間思い返してみました
まな板を滅菌室に入れたのと、ボールをやたら洗ったのと…
忘れた頃にポツリポツリと写真を撮ったのと…
前回同様、気ばかり焦って身体がついていかなかった感じがします

奈佳先生、徳永先生、みなさんいつも本当にありがとうございますm(__)m

って、総評みたいになってますけど
ポジャギ編へつづきます…
# by poko0812 | 2009-02-18 14:16 | こりあんフェア

いよいよ明日です♪

昨日、キャンセルにつき キムチ作り講座 1名様参加者募集していましたが、
満席となりました
ありがとうございました040.gif


さてさて、こりあんフェアいよいよ、明日となりました
今日は両先生共、20人分の準備で大変だと思いますが頑張ってください☆

徳永先生は、午前中のキムチ講座のヘルプをされます
奈佳先生は、午後のポジャギ講座に参加されます
どちらの講座に出ても両先生と会えるようになっていますので、
何か聞きたいことがある方は捕まえて聞いてくださいね

それから、人気ブログ韓国人の彼と結婚しました♪の、
りおちゃんはキムチ作りに参加です(^-^)
りおちゃんは、韓国文具と雑貨のオンラインショップSopmaulの店長もしています
いくつか商品を持って来てもらいますので良かったら手に取って見てくださいね
HPで見るのとはまた違うと思います

また、奈佳先生には、美味しい韓国茶も持って来ていただきます
こちらは数に限りがありますので、ご購入希望の方は早めに「お手伝い係(・・?」に
言ってくださいね
320g 850円です
柚子茶がなくなった方、代わりにいかがでしょう?
私も飲んだのですが、五味子(オミジャ)にいろいろミックスされて
とってもさわやかな味で美味しいです
説明が下手ですみません(^_^;)

では、明日楽しみに来てくださいね~058.gif
# by poko0812 | 2009-02-15 01:04 | その他

白菜日和

今日、福岡地方はお昼間18度
天気予報では、3月下旬並みとか058.gif

さてさて、さきほど奈佳先生よりまたまた写メが届きました
白菜日和_c0182416_1511252.jpg
















「白菜干してます(^-^)
ポカポカで最高の白菜日和?でしょうか…」

のメッセージ付きでした016.gif


この後、先生はこれを塩漬けされるはずです
こりあんフェアまであと数日、準備は着々と進んでおります
きっと、おいしいキムチができることでしょうね♪

それから、今日は先生の「ももち浜」出演の日でしたね☆
さきほど、録画していたので観ていたら今日のメニューは「スンドゥブチゲ」ではないですか♪
偶然にも、今日の我が家のメニューもスンドゥブです
ビデオを観てもう一回しっかり復習してから作りたいと思いますp(^-^)q
# by poko0812 | 2009-02-12 15:16 | その他

anni panniでランチ

先日、とってもお天気のいい日にanni panniに初ランチに行きました

入り組んだ道にあって見逃してしまいそうですが、
その隠れ家的なところが人気のようです
anni panniでランチ_c0182416_1730786.jpg


anni panniでランチ_c0182416_17302569.jpg


店内です
癒し系空間です
anni panniでランチ_c0182416_17304619.jpg


カウンターで売っているフェアトレードのチョコレート
珍しい種類のものがあって美味しいです☆
anni panniでランチ_c0182416_17311243.jpg



本日のランチ
anni panniでランチ_c0182416_17321049.jpg

メインはハンバーグでした
朝から仕込んだハンバーグはとっても柔らかくて美味しかったです
これに、コーヒーがついて950円

いつも店長が「美味しいよ~」って言うのはタイカレー
今度はタイカレーを食べに行こうと思います♪

〒816-0811 福岡県春日市春日公園7丁目108
         電話・FAX番号 092-573-2420

カフェ営業日 月曜日~土曜日
営業時間 月曜~土曜 11:30~17:00 (オーダーストップ16:30)  
# by poko0812 | 2009-02-11 17:43 | その他

白菜と豚キム丼

晴天の日曜日、奈佳先生よりこりあんフェア用の白菜をゲットしたということで
写メが送られてきました



じゃ~ん!!白菜と豚キム丼_c0182416_0543487.jpg


「佐賀産の白菜ですが、特徴は「小ぶりさん」です。
あんまりビチビチに葉がしまっていないもので小ぶりのものがキムチにはむいています。」


…というみなさんへのメッセージ付きでした^ ^











こんな写真も一緒でしたよ
どうやら白ネギもゲットされたようです
白菜と豚キム丼_c0182416_11264.jpg












料理の先生って、
こうやって美味しい食材を一つ一つ集められているのですね~

今回は一気に20人分の調達です
ご苦労さまでございます040.gif


それからそれから…奈佳先生のブログで見つけた
豚キム丼温泉卵乗せ
白菜と豚キム丼_c0182416_19583.jpg
















これ、まさしく こりあんフェアのための試作ではないでしょうか?
美味しいレシピが出来たようでとっても楽しみですね(^-^)♪
# by poko0812 | 2009-02-10 01:20 | その他